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畜禽粪污的减量化技术

时间:2014-04-17 11:12:55  来源:  作者:

      (一) 选购优质饲料
      在选购饲料原料时一是要注意选购消化率高、增重快、排泄少、污染少、营养变异小的原料,据测定,采用高消化率饲料的畜禽粪污中氮的排出要比一般饲料降低5%;二是要注意选择有毒、有害成分低、安全可靠的原料,绝对禁止使用不合格的变质原料。
      (二) 改进饲料配方
      1.正确估测动物对营养的需要量和营养物质的利用率
      设计并配制营养水平与动物生理需要量基本一致的日粮,是减少营养浪费的关键。而要设计配制出与生理需要量相一致的日粮,就要准确地估测不同畜禽在不同生理阶段、环境、日粮配制类型等条件下对营养物质的需要量和养分的消化利用率。
      2.采用营养平衡配方技术,配制生态饲料
      生态饲料又名环保饲料,它是指围绕解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境的污染问题,从饲料原料的选购、配方设计、加工饲喂等过程,进行严格质量控制和实施动物营养系统调控,以改变、控制可能发生的畜产品公害和环境污染,使饲料达到低成本、高效益、低污染的效果的饲料。就现实情况而言,在实用日粮的配合中必须放弃常规的配合模式而尽可能降低日粮蛋白质和磷的用量以解决环境恶化问题;同时要添加商品氨基酸、酶制剂和微生物制剂,通过营养、饲养办法来降低氮、磷和微量元素的排泄量。为此必须采用消化率高、营养平衡、排泄物少的营养平衡配方技术。
      生态饲料可以用公式表示为:生态饲料=饲料原料+酶制剂+微生态制剂+饲料配方技术。
      饲料原料型生态饲料:这种饲料的特点是所选购的原料消化率高、营养变异小、有害成分低、安全性高,同时,饲料成本低。如秸秆饲料、酸贮饲料、畜禽粪便饲料、绿肥饲料等。当然,以上的饲料并不能单方面起到净化生态环境的功效,它需要与一定量的酶制剂、微生态制剂配伍和采用有效的饲料配方技术,才能起到生态饲料的作用。
      微生态型生态饲料:在饲料中添加一定量的酶制剂、益生素,能调节胃肠道微生物菌落,促进有益菌的生长繁殖,提高饲料的消化率。具有明显降低污染的能力。如在饲料中添加一定量的植酶酸、蛋白酶、聚精酶等酶制剂能有效控制氮、磷的污染。
      综合型生态饲料:这种饲料综合考虑了影响环境污染的各种因素,能全面有效地控制各种生态环境污染。但这种饲料往往成本高。
      配方时,要使饲料中各种营养物质保持适当的比例关系,达到平衡协调,以满足不同畜禽生长发育对各种营养物质的需求。
      同时要从减少污染的目标出发,采取合理的配方模式。例如理想蛋白模式,采用可消化氨基酸及有效磷等指标,来设计不同品种、性别、年龄动物的日粮模型,使养分供需达到精确平衡,可以在保证最大生产效率的同时减少氮磷的排泄;同时使用有机微量元素、酶制剂、益生素、益生菌与酸化剂,及除臭剂等饲料添加剂,以有效地提高饲料转化率,降低畜牧生产的污染,并增强动物的抗病能力,改善动物产品的品质。
      (1) 使用合成氨基酸。从改善畜禽业生产过程中氮的污染的目的出发,目前最有效的措施是采用合成氨基酸,配置满足畜禽营养需要的蛋白质平衡Et粮,可以在不影响畜禽生产性能的前提下,使日粮中的蛋白质水平降低2%-5%,从而减少氮的排出量20%-50%。这样既可以节省天然蛋白质饲料资源,又可以减轻集约化畜牧业生产对环境的氮污染问题。Jongblied等(1998)报道,畜禽日粮中氮的吸收率通常只有30%一50%,要提高氮的利用率,就必须提高日粮的平衡性。而日粮必需氨基酸占总氮的45%~55%时,氮的利用率最高(Lenis,1996)。许多试验表明,在日粮氨基酸平衡性较好的条件下,日粮蛋白质降低2个百分点对动物的生产性能无明显影响(Jongblied等,1998),而这可使氮的排泄量下降20%。Shriver等(2000)用粗蛋白水平降低4%(添加合成氨基酸达到与对照组相同的氨基酸水平)的日粮,使总氮的排泄量降低49%,但并不影响生产性能。而canh等(1998)用添加合成氨基酸的方法,使各组日粮达到相同的氨基酸水平,而粗蛋白水平分别为16.5%、15%和12.5%饲喂生长猪时发现,尿氮含量和粪尿pH值因粗蛋白水平的下降而下降,而粪氮含量不受粗蛋白水平的影响。据统计,通过理想模型计算出日粮的粗蛋白水平每下降1个百分点,粪尿氨气的释放量就下降10%~12.5%。除氨气外,动物排泄物中的臭气物质还有残余含硫氨基酸降解产生的硫化氢、过量色氨酸降解产生的吲哚类物质,以及芳香族氨基酸、酪氨酸降解的苯酚类产物等,都严重危害人与动物的健康。Hobbs等(1996)通过向日粮中添加合成氨基酸,而使生长猪和肥育猪日粮的蛋白质水平分别从21%降到14%、从19%到l3%,结果使尿氮的排出量减少40%,还使两者粪尿中的臭味物质显著减少。
      (2) 添加酶制剂。添加植酸酶是提高饲料中有机磷的利用率,减少规模化养殖中磷排放量的最有效的方法,诸多研究表明:在日粮中添加植酸酶可使磷的排泄量降低20%-50%,并能提高畜禽对铜、铁、锌等矿物元素的利用率和对氨基酸、蛋白质的消化率。对肉鸡的试验表明:添加植酸酶可使日粮中的粗蛋白降低1个百分点,氮的排泄量减少10%,而对生产性能、胴体品质和氨基酸利用率无明显影响。据报道,肉用仔鸡日粮中添加植酸酶能使小麦、大豆中磷的消化率提高25%~40%,降低粪便中总磷的含量。现在已知植酸酶有3种类型,即肌醇六磷酸3一磷酸水解酶(e.c.3.1.3.8)、肌醇六磷酸6一磷酸水解酶(e,c.3,1,3.26)和非特征性的正磷酸盐单酯磷酸水解酶。植酸酶制剂目前仅用于单胃动物,主要使用对象是猪、鸡和鱼类。一般认为,饲料中植酸磷含量在0.2%以上时,才考虑使用植酸酶制剂。猪日粮中的添加剂量一般为500-700µmkg,欧洲各国整体推荐量为400—600µmkg,可取代0.1%~0.12%的饲料无机磷。
      (3) 使用非淀粉多糖与其降解酶。目前,玉米资源短缺,麦类的营养价值高于玉米,且资源丰富,是玉米的最佳替代品。但麦类籽实中含有较多的非淀粉多糖(nsp),它具有抗营养作用,严重影响了麦类所含营养物质的消化利用。nsp是植物组织中除淀粉外所有碳水化合物的总称,包括纤维素、半纤维素和果胶类物质等。它是由多种单糖和糖醛酸经糖甘键连接而成的,大多数为有分支的链状结构,常与蛋白质和无机离子等结合在一起。作为苷细胞壁的主要成分,nsp不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。可溶性半纤维素类的
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