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畜禽粪污的减量化技术

时间:2014-04-17 11:12:55  来源:  作者:
β一葡聚糖和阿拉伯木聚糖(戊聚糖)是当前研究的热点。β一葡聚糖在大麦、燕麦中含量较高,而木聚糖和戊聚糖则在小麦、黑麦和黑小麦中含量较高。这些多糖主要分布在谷物籽实胚乳细胞壁中,可在动物消化道中部分溶解,与蛋白质和淀粉共同形成黏性胶体,有很强的持水力,而不易与消化液接触。同时,这些多糖又具有极高的黏性,会结合消化酶,抑制消化酶对底物的渗透,从而降低了营养物质的消化率和利用率,饲料能值也随之降低。另外,未消化物质的增加,也会使代谢废物排出量增多,对环境的污染程度大大增加。为提高畜禽对这些麦类谷物的利用效率,研究者们提出了许多方法,添加外源性多糖降解酶是其中最有效的一种办法。近来研制的新型多糖降解酶是以nsp降解酶为主体,兼有纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和植酸酶的复合型酶制剂。其使用目的也不再是补充畜禽内源酶的不足,而是以最大限度地消除nsp的抗营养作用,充分释放饲料中可利用养分,减少饲料资源的浪费,降低动物饲养对环境的污染为目的。这也是十多年来发达国家为充分挖堀饲料资源,降低养殖业对环境污染所采取的措施之一。国外大量试验证明,添加非淀粉多糖酶能够提高动物增重和饲料利用率。它能显著提高肉牛的饲料转化率和日增重(Lcwis等1996,Bcauchemin等1997,Allister等1999),提高奶牛的饲料消化率和奶产量(Yan9等,1999);提高肉羊日增重、饲料转化率和屠宰指数(Antunovic等1998,1999);提高仔猪日增重和饲料利用率,降低仔猪死亡率(Prokop等,l999),显著提高大麦日粮型生长猪的消化能力和生长性能(Drcschcl等,1999);提高肉鸡、雏鸡和母鸡的日增重、饲料消化率和蛋白质沉积率(Choet等1992,Galantc等1998)。国内大量试验也证明,添加非淀粉多糖酶可以显著提高大麦型猪日粮中各种营养物质的消化率(许梓荣等,2001);显著提高肉鸡增重,提高饲料转化率(郑海刚,1999);显著降低高麦麸饲粮对仔猪和生长肥育猪的料重比(许梓荣等1998,程伟等l998);显著提高肉鸭的日增重,并显著降低料肉比和稀粪率(朱元招等,1999)。
      (4) 使用有机微量元素。过去广泛使用的无机微量元素,由于其利用率低,且易受pH值、脂类、蛋白质、纤维、草酸、氧化物、维生素、磷酸盐、植酸盐及霉菌毒素等诸多因素影响,使其被动物吸收的数量远小于理论值。近来发现,有机微量元素的效价一般高于无机微量元素,所以用有机微量元素替代无机微量元素,可减少微量元素在饲料中的添加量,减轻动物微量元素排泄对环境造成的污染。有机微量元素是微量元素的无机盐与有配位体形成产物的总称。具有电荷中性和高稳定性的特点,所以它一出现就受到广泛重视,至今已对它进行了大量研究。证明有机微量元素对畜禽生(产)长性能、畜产品品质、抗应激、机体免疫功能和其他养分利用率等多个方面均表现出一定的生物学效应。+李素芬等(2001)在综述中总结了有机微量元素对动物作用效果的59次试验,绝大多数表明有机微量元素对畜禽的作用效果高于(半数以上)或等同于等量的无机微量元素。目前应用于生产的氨基酸螯合物有蛋氨酸锌、赖氨酸铜、蛋氨酸锰、蛋氨酸铁、甘氨酸铁、蛋氨酸铜、蛋氨酸铬及赖氨酸锌等产品。其中,以蛋氨酸锌(Nunnery等1996,陈洪亮等2001)、赖氨酸铜(Coffey等,1993)、蛋氨酸锰(朱玉琴等,1998)等对动物的效果最为显著。另据报道,这些氨基酸螯和物还可能作为“单独单元”在动物机体内起特殊作用,如改进动物毛皮状况,减少早期胚胎死亡等,而这些不能用添加高水平的无机状态下的微量元素来代替。
      (5) 应用益生素、益生元、酸化剂等微生物制剂。长期以来,抗生素作为生长促进剂应用于畜牧业取得了良好的效果,但由于其耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应及“三致”作用等危害日益严重,人们开始寻求抗生素的替代品,这已成为动物营养研究中的一大热点。通过试验与生产应用,现已证明微生物制剂不仅能增强肠道功能,提高蛋白质的利用率,抑制大肠杆菌等有害菌的活动,而且可减少蛋白质转化为氨、胺和其他有害物质或气体,降低肠道内容物中甲酚、吲哚、粪臭素和粪便中氨的含量,从而减少粪便臭气。芽孢杆菌不仅能产生氨基化氧化酶和分解硫化物的酶类,将臭源吲哚类化合物完全氧化成无臭、无毒害、无污染的物质,而且还可降低动物体内血氨的浓度在饲料中添加含有嗜酸乳酸杆菌、双歧杆菌、粪链球杆菌等微生物的制剂,均能降低动物粪尿中氨气的排放量,净化厩舍空气,减少对环境的污染。
      ① 益生素。益生素又称益生菌、促生素、利生剂、活菌制剂或微生态制剂等,是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的具有直接通过增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用,或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病,而间接起到促进动物生长作用和提高饲料转化率的活性微生物培养物。已有许多试验证实了益生素具有提高增重、改善饲料转化效率、促进畜禽机体免疫功能、降低死亡率及改善环境等效果。具体地讲,它可以提高肉鸡成活率、增重及饲料效率(王士长等1999,石传林等1999,苏军等1999);改善蛋鸡生存环境,提高产蛋性能和蛋的品质(孙建义等,1999);提高仔猪成活率和生长速度,有效防止仔猪腹泻(王士长等1999,刘伟等1999);提高生长育肥猪日增重,在母猪日粮中添加可使断奶仔猪数和断奶体重显著提高(权吉锡等,1996)。目前使用的益生素主要是芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌等单一菌种或复合菌种的制剂。
      ② 益生元。益生元又称前生素、化学益生素等,是一种非消化性食物成分,到达大肠后可选择性地为大肠内的有益菌所利用,却不为有害菌所利用。它包括多种物质,如含氮多糖或寡糖、辅酶、某些氨基酸和维生素,甚至包括半纤维素和果胶等。但现在研究和应用较多的为寡糖类物质,如低聚果糖(fos)、甘露低聚糖(mos)及异麦芽低聚糖(gos)等。大量研究表明,低聚糖能够明显增强动物的抗病能力,显著提高动物日增重。Omar(1996)、吴天星等(1999)发现fos能够明显提高肉鸡抗病力和日增重;提高断奶仔猪增重速度和饲料转化率(卢幅庄等,1999)。mos可显著提高犊牛的日增重,降低疾病发生率;提高断奶仔猪的日增重和饲料转化率;提高鸡白细胞吞噬能力和pha淋巴细胞转化率,有效改善鸡肠道微生态环境,显著减低大肠杆菌数和盲肠、回肠内容物pH值,并显著提高鸡血清SOD和csh-px活性(邵良平等,2000)。另外还发现,低聚糖能够显著降低仔猪产生的氨、吲哚、粪臭素及对甲酚等有害物质(刘勇等1999,刘亚力1999)。因低聚糖耐高温、耐胃酸等,使其应用性更为广泛,在粉料、颗粒料和膨化料中均可使用。不同的低聚糖其适宜添加比例是不同的,果寡糖在仔鸡日粮中的适宜添加量是0.25%-0.5%,而乳糖的适宜添加量是4.0%左右。
      ③ 酸化剂。动物胃为酸性环境,其中的细菌多为产酸菌和耐酸菌,幼年动物由于分泌胃酸能力较弱,外来菌容易存活和繁殖。使用酸化剂可以提高胃液的酸性,促进乳酸菌等耐酸菌的大量繁殖,使之在胃中保持优势菌的地位,而大肠杆菌等外来菌则不能适应酸性环境,并受到乳酸菌等的“排挤”而不能定植存活,因此可以降低动物病理性腹泻的发生率。酸化剂还能帮助机体调整免疫系统反应,增强家禽的抗病力(Adama,1999)。目前国内外应用的酸化剂总的来说可分为单一酸化剂(包括有机酸化剂和无机酸化剂)与复合酸化剂两大类。其中,有机酸化剂主要有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、苹果酸、戊酮酸、山梨酸、甲酸、乙酸等及其盐类,使用最广泛且效果较好的是柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙。无机酸化剂包括强酸(如盐酸、硫酸)和弱酸(如磷酸),其酸性较有机酸化剂强,虽然它们的成本较低,但其使用效果较差。复合酸化剂是利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成。许多试验表明,复合酸化剂的应用效果大于柠檬酸大于延胡索酸。曹日高等(2000)和游尚武等(1999)报道了复合酸化剂可以显著提高断奶仔猪的13增重和饲料转化率。并显著促进仔猪消化器官的发育。多数研究者认为,在仔猪早期断奶(3—5周龄断奶)后的头1~2周内饲粮酸化处理效果明显,其通常添加量为0.5%一3%,美国认为2%一3%最好,欧洲则认为1.5%一2%最佳。
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